Com o objetivo de promover pesquisa de caráter multidisciplinar e inter-institucional, prestando serviços, divulgação de conhecimentos na área da Saúde Coletiva e Nutrição e colaborar direta ou indiretamente na formulação de soluções para os problemas de saúde da comunidade, o NESC tem como missão: realizar produção educativa em serviço no campo da saúde coletiva, orientada aos trabalhadores do SUS, além de apoiar a pesquisa, ensino e extensão, por meio de processos de aprendizagem no trabalho na Paraíba e internamente à UFPB.